Los Ordejones

Los Ordejones es un lugar doble que dio nombre a un alfoz medieval y a un ayuntamiento.

• Un pueblo, dos barrios. Las descripciones del siglo XIX tratan a Los Ordejones como un solo lugar: este pueblo, dividido en dos barrios, consta de 70 casas, inclusa 2 consistoriales, una en cada uno de aquellos. Los barrios son Ordejón de Abajo y Ordejón de Arriba.
• El antiguo nombre del municipio. Villamartín se integra en el municipio de Humada, hasta entonces denominado Los Ordejones. El ayuntamiento llevó durante décadas el nombre de este lugar doble.
• El alfoz de Ordejón. Los pueblos del valle fueron barrios asociados del alfoz de Ordejón. El nombre de la jurisdicción medieval es, por tanto, el de este lugar.
• El monasterio de Congosto. Las fuentes medievales sitúan el monasterio de los Santos Cosme y Damián de Congosto, en Ordejón.
• Dos Humadas que se intercambiaron el nombre. En el Libro Becerro de las Behetrías (1352), el pueblo hoy llamado San Martín de Humadaaparece bajo el topónimo de Humada, mientras que al actual pueblo de Humada se le conocía como Humada de la Behetría o Humada del Rey.
• La Ulaña. El yacimiento arqueológico de Interés Cultural de «La Ulaña», gran recinto fortificado de la Edad del Hierro sobre la peña del mismo nombre.
• El románico de Humada. El término reúne grandes muestras de la arquitectura románica, como las iglesias de San Julián y Santa Basilisa, la de San Julián Obispo, las de San Esteban, la de Santa María la Mayor y la de San Martín Obispo, la mayoría de ellas con categoría de Monumento o Elemento de Interés Cultural de Carácter Local.
• La iglesia de San Miguel de Humada. Con una pila románica con gallones, pie cilíndrico y base cuadrada con serpiente.
• La portada del cementerio de Humada. Es la antigua ermita de Nuestra Señora del Rosario.
• Las Loras. El municipio se asienta en el borde de las mesetas calizas que dan nombre al Geoparque de Las Loras, el primer geoparque de la Unesco en Castilla y León.

Los Ordejones comparte mesa con el resto del municipio de Humada, en el borde de Las Loras.

• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida propia, elaborada con arroz, cebolla, manteca y sangre. Es, con el queso fresco y el lechazo, lo más característico de la mesa local.
• Queso fresco de Burgos. Queso blanco de leche de oveja o vaca, sin curar, emblema de la provincia.
• Lechazo asado. Los corderos de raza churra amparados por la Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León se asan en horno de leña.
• El cereal del páramo. Las tierras de labor del término, de primera, segunda y tercera calidad según las descripciones antiguas, son la base del pan.
• Setas y caza. Los montes del término proporcionan recolección micológica en otoño y caza menor.
• Cocina de invierno. Alubias, sopas de ajo y guisos de cuchara en un municipio de fríos inviernos.

Los Ordejones fue cabeza de alfoz y de ayuntamiento antes de ceder ambos papeles a Humada.

Los Ordejones en el siglo XIX.Situado entre elevadas peñas y montañas, donde los vientos del norte y del oeste reinan con más frecuencia que los demás, por cuya razón el clima es frío, y se padecen comúnmente pulmonías y catarrales. Este pueblo, dividido en dos barrios, consta de 70 casas, inclusa 2 consistoriales, una en cada uno de aquellos. Tenía una escuela de primeras letras, concurrida por 10 niños y 12 niñas, cuyo maestro está dotado con 12 fanegas de morcajo, satisfechas por los padres de los concurrentes; 2 parroquias matrices —Santa María y San Juan— y 2 cementerios.

Un maestro pagado en grano. Conviene el apunte: el morcajo es la mezcla de trigo y centeno sembrados juntos, cereal de tierras pobres. Que el sueldo del maestro se pagara en fanegas de morcajo, aportadas por las familias de los alumnos, retrata la economía de la escuela rural antes de la enseñanza pública financiada por el Estado.

Una capitalidad perdida. El nombre del lugar fue durante siglos el de la jurisdicción: primero el alfoz de Ordejón, después el ayuntamiento de Los Ordejones. Las fuentes consultadas sitúan el cambio al nombre de Humada en el siglo XIX; una guía lo fecha en 1877. Es el mismo movimiento que ya había ocurrido con el nombre de Humada, que pasó del actual San Martín de Humada al pueblo que acabó siendo cabecera.

El monte del Hospital del Rey. Es el episodio mejor documentado del término. En 1211 Alfonso VIII entregó al Hospital del Rey de Burgos una serie de villas entre las que figuraban Congosto y San Andrés de Humada. En 1229, Fernando III mandó «que ninguno non sea ossado de cortar ni de rromper en el monte de Fumada, de mio Hospital». El papa Gregorio IX confirmó esas posesiones en 1234, y Alfonso X corroboró en 1255 la prohibición de cortar leñas y roturar el monte.

Oña y Rocamador. En 1224, el abad de Oña arrendó al monasterio de Santa María de Rocamador de Hornillos la granja de Humada y el oratorio de San Millán por cuatro maravedís, con la obligación añadida de hospedar a los monjes de Oña que pasaran por aquel priorato. En 1266 se renovó un acuerdo similar, ya solo por la granja y por diez maravedís anuales.

El alfoz de Ordejón. Las localidades del término formaban parte del antiguo alfoz de Ordejón, entre cuyos barrios la preeminencia pasó con el tiempo a corresponder al actual pueblo de Humada.

El Antiguo Régimen.Humada formaba parte de la Cuadrilla de Valdelucio en el Partido de Villadiego, en el Censo de Floridablanca de 1787, jurisdicción de señorío siendo su titular el Duque de Frías.

El calendario de Los Ordejones se articula en torno a las celebraciones vecinales de Humada.

• San Miguel (29 de septiembre). Titular de la parroquial de Humada, capital del municipio.
• San Pedro en Congosto (29 de junio). La fiesta de San Pedro en Congosto mantiene convocatoria propia cada verano.
• San Martín (11 de noviembre). Titular de la iglesia de San Martín de Humada.
• Los juegos tradicionales. Se conservan el juego de la tuta, el mus y la brisca. La tuta consiste en derribar con tejos un pequeño cilindro sobre el que se colocan las monedas apostadas.
• La matanza. Se conserva como costumbre familiar y está en el origen de la morcilla de Burgos.
• El regreso estival. En un municipio de pueblos muy pequeños, el verano multiplica la población.

Los Ordejones conserva el nombre de un lugar que tuvo dos ayuntamientos bajo un solo nombre.

• Un pueblo, dos barrios. Las descripciones del siglo XIX tratan a Los Ordejones como un solo lugar: este pueblo, dividido en dos barrios, consta de 70 casas, inclusa 2 consistoriales, una en cada uno de aquellos. Los barrios son Ordejón de Abajo y Ordejón de Arriba.
• El antiguo nombre del municipio. Villamartín se integra en el municipio de Humada, hasta entonces denominado Los Ordejones. El ayuntamiento llevó durante décadas el nombre de este lugar doble.
• El morcajo. Mezcla de trigo y centeno sembrados juntos, cereal de tierras pobres. Con él se pagaba al maestro.
• Dos de todo. Dos barrios, dos casas consistoriales, dos parroquias —Santa María y San Juan— y dos cementerios: un solo pueblo con instituciones duplicadas.
• Un monte con cédula real. En 1229, Fernando III prohibió cortar ni rromper en el monte de Fumada, que pertenecía al Hospital del Rey de Burgos. Es una de las primeras normas de protección forestal documentadas en la provincia.
• El alfoz de Ordejón. Las localidades del término fueron barrios asociados del alfoz de Ordejón, cuya cabecera acabó siendo Humada.

Situación. Los Ordejones es una localidad y entidad local menor del municipio de Humada, en la comarca de Odra-Pisuerga, en el ámbito de Las Loras, al noroeste de la provincia de Burgos.

Entre peñas. Las descripciones del siglo XIX lo sitúan entre elevadas peñas y montañas, donde los vientos del norte y del oeste reinan con más frecuencia.

El marco.El municipio de Humada se encuentra situado en el noroeste de la provincia de Burgos, a 20 km de Villadiego y a 59 km de Burgos.Tiene un área de 85,19 km² y fácil acceso a la carretera N-627.

El relieve. Las descripciones del siglo XIX sitúan la capital en terreno llano rodeado de peñas, donde le combaten con especialidad los vientos del norte, cuya circunstancia hace que el clima sea bastante frío. Es el borde de Las Loras: mesetas calizas de cumbre plana limitadas por farallones.

Los inviernos.Fríos inviernos que nos dejan nevadas de gran belleza que antiguamente dejaban incomunicado el municipio.

La Ulaña. En el término se alza la Peña Ulaña, sede del yacimiento arqueológico de Interés Cultural de «La Ulaña», un gran recinto fortificado de la Edad del Hierro sobre la meseta de la peña.

Sin cifra propia. El registro no recoge población para Los Ordejones; la población se contabiliza en sus dos barrios.

El marco municipal.Humada tiene una población de 114 habitantes (INE 2025) e incluye, además de la localidad homónima, los núcleos de Congosto, Fuencaliente de Puerta, Fuenteodra, Ordejón de Abajo, Ordejón de Arriba, Rebolledo de Traspeña, San Martín de Humada y Villamartín de Villadiego.

Un medidor de despoblación. Los propios vecinos lo registran con cifras: en Fuenteodra, la iglesia acogió en fechas recientes un bautismo por primera vez en 36 años.

La economía de Los Ordejones combina el cereal y el pasto con el turismo del románico y la arqueología.

• El cereal de tierras pobres. El morcajo con que se pagaba al maestro indica cultivos adaptados a suelos poco fértiles.
• Agricultura. Las descripciones antiguas distinguen terreno de primera, segunda y tercera calidad, dedicado al cereal.
• Ganadería. Hay algunos prados que sirven para pastos 8 meses al año, según las descripciones del siglo XIX.
• El monte. El topónimo Humadaderiva de fumus, humo, seguramente desde la forma villa fumada, ahumada, en alusión al carboneo.
• Turismo del románico. La mayoría de sus iglesias tienen categoría de Monumento o Elemento de Interés Cultural de Carácter Local.
• Turismo arqueológico. El yacimiento de La Ulaña, recinto fortificado de la Edad del Hierro.

Los Ordejones se apoya en Humada, capital del municipio, en Villadiego y en Burgos para el resto de los servicios.

• Sanidad. La atención primaria se presta dentro de la red rural de la comarca, con referencia hospitalaria en Burgos, a 59 kilómetros. Las urgencias se canalizan a través del 112.
• Educación. La escolarización se resuelve en los centros de la comarca, con Villadiego a 20 kilómetros, y servicio de transporte escolar.
• Cultura. El municipio conserva un conjunto románico notable, con templos como San Julián y Santa Basilisa, San Esteban, Santa María la Mayor o San Martín Obispo.
• Patrimonio arqueológico. El yacimiento de La Ulaña, gran recinto fortificado de la Edad del Hierro.
• Comunicaciones. El municipio tiene fácil acceso a la carretera N-627, eje Burgos-Aguilar de Campoo.
• Bienestar social. Los servicios sociales básicos se prestan a través del CEAS correspondiente; el municipio integra la Mancomunidad Peña-Amaya.
• Administración. Los trámites se realizan en el Ayuntamiento de Humada. El municipio pertenece al partido judicial de Burgos y mantiene agrupación administrativa con los municipios de Rebolledo de la Torre y Valle de Valdelucio.

Encuadre municipal. Los Ordejones es una localidad y entidad local menor del municipio de Humada, en la comarca de Odra-Pisuerga.

Gobierno municipal. La capital es Humada. El término forma parte del partido judicial de Burgos y mantiene agrupación administrativa con los municipios de Rebolledo de la Torre y Valle de Valdelucio. Integra la Mancomunidad Peña-Amaya.

El monte del Hospital del Rey. Es el episodio mejor documentado del término. En 1211 Alfonso VIII entregó al Hospital del Rey de Burgos una serie de villas entre las que figuraban Congosto y San Andrés de Humada. En 1229, Fernando III mandó «que ninguno non sea ossado de cortar ni de rromper en el monte de Fumada, de mio Hospital». El papa Gregorio IX confirmó esas posesiones en 1234, y Alfonso X corroboró en 1255 la prohibición de cortar leñas y roturar el monte.

Oña y Rocamador. En 1224, el abad de Oña arrendó al monasterio de Santa María de Rocamador de Hornillos la granja de Humada y el oratorio de San Millán por cuatro maravedís, con la obligación añadida de hospedar a los monjes de Oña que pasaran por aquel priorato. En 1266 se renovó un acuerdo similar, ya solo por la granja y por diez maravedís anuales.

El alfoz de Ordejón. Las localidades del término formaban parte del antiguo alfoz de Ordejón, entre cuyos barrios la preeminencia pasó con el tiempo a corresponder al actual pueblo de Humada.

El Antiguo Régimen.Humada formaba parte de la Cuadrilla de Valdelucio en el Partido de Villadiego, en el Censo de Floridablanca de 1787, jurisdicción de señorío siendo su titular el Duque de Frías.

Encuadre comarcal. El municipio pertenece a la comarca de Odra-Pisuerga, en el ámbito de Las Loras. En el plano provincial depende de la Diputación de Burgos y, en el autonómico, de la Junta de Castilla y León.