Pinillos de Esgueva

Pinillos de Esgueva merece la visita por lo que guarda.

• La iglesia románica. Del siglo XII.
• Las bodegas del cerro de San Jorge. 99 lagares, 86 bodegas subterráneas y 130 zarceras.
• La iglesia de Santa Águeda. Barroca, con torre y torre-vigía.
• La iglesia románica de Pinillos de Esgueva. Del siglo XII.
• El Palacio de los Serrano. Bien de Interés Cultural, construido por el canónigo don Juan Antonio Serrano Mañero en 1785.
• La fuente herreriana. Del siglo XVII, con abrevadero del XVIII.

Pinillos de Esgueva gira en torno al vino de la Ribera del Duero.

• Vino de la Ribera del Duero. Sotillo destaca por la producción de buenos vinos acogidos a la denominación de origen.
• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida propia.
• Queso fresco de Burgos.
• Cocina de bodega. Ligada a los lagares del cerro de San Jorge.
• Productos de la huerta. Del valle del Esgueva.

Pinillos de Esgueva comparte la historia de Sotillo de la Ribera.

Románico en el Esgueva. Pinillos guarda la pieza artística más antigua del municipio, muy anterior a las bodegas y palacios de la cabecera.

De aldea a villa.Sotillo nace en la Edad Media bajo la administración de Gumiel de Mercado, con una orientación esencialmente ganadera. La riqueza que le proporcionó esta actividad, junto con su buena ubicación entre Roa y los pueblos del Valle del Esgueva, hicieron posible su crecimiento, por lo que pronto alcanzó la categoría de aldea.En el año 1667 consigue el título de Villa, pero no su independencia.

El rescate del señorío.A mediados del siglo XVIII, el señor de Gumiel de Mercado y Sotillo, el duque de Medinaceli, la vendió al marqués de Iturbieta, quien la transferirá a su Concejo.La gran producción de sus viñas y la calidad de sus caldos hicieron que los vecinos consiguieran pagar el precio para no estar sujetos al marqués.

Las cien cuevas.El origen de este impresionante conjunto de bodegas y lagares se sitúa en el siglo XVI. En el XVII abundan los documentos que hablan de «100 cuevas» y de los aforos de vino de la localidad.En el siglo XVIII aumentó la capacidad de las bodegas alargando las galerías subterráneas y se renovaron las fachadas.Estas edificaciones estuvieron en funcionamiento hasta la década de los años 70.

El calendario de Pinillos de Esgueva tiene un calendario largo, con seis ermitas y dos patronas.

• Santa Águeda (5 de febrero). Fiestas patronales de la villa.
• La Virgen de los Prados. Fiestas patronales del tercer fin de semana de septiembre.
• San Jorge (23 de abril), Romería de San Isidro (15 de mayo), Santa Ana (26 de julio) y Santa Lucía.
• La Semana Santa. Destaca por el «canto del Miserere».

Pinillos de Esgueva forma parte del patrimonio cultural de Sotillo de la Ribera.

• La iglesia románica. Del siglo XII.
• Un cerro con tres kilómetros de galerías. Sumando todas las galerías subterráneas recorreríamos tres kilómetros; la mayoría exhiben preciosas bóvedas de cañón realizadas con piedra de sillería.
• Las cruces de ermitas. Las cinco ermitas se disponen en el terreno formando dos cruces, una más grande y otra más pequeña, contenida dentro de la primera.

Situación. Pinillos de Esgueva es una localidad del municipio de Sotillo de la Ribera, en la Ribera del Duero.

A 4 km de Sotillo. En el valle del Esgueva.

Entre dos cuencas.Su término está atravesado por el Arroyo de Sotillo, tributario del río Gromejón, en la cuenca del Duero; y por el río Esgueva y su afluente el río Henar, en la cuenca del Pisuerga.

Las carreteras.Por su territorio pasan las carreteras autonómicas BU-113 y BU-130.Sotillo de la Ribera es la cabeza del municipio, distante 71 km de la ciudad de Burgos.

El cerro de San Jorge.Este cerro, de forma cónica presidido por la ermita del mismo nombre, ha sido completamente horadado por un laberinto de túneles y galerías, organizados en tres niveles.

Población actual. Pinillos de Esgueva cuenta con 62 habitantes según las cifras del INE de 2025.

La segunda del municipio. Con 62 habitantes.

El marco municipal. El municipio lo forman Sotillo de la Ribera, con 421 habitantes, y Pinillos de Esgueva, con 62.

La economía de Pinillos de Esgueva gira en torno al viñedo y a las bodegas históricas.

• Cereal y viñedo.
• Viñedo y bodegas. En conjunto elaboraban 3,3 millones de litros de vino, una cantidad inmensa para un municipio tan pequeño.
• Enoturismo. Visitas al conjunto de lagares y bodegas.
• Senderismo. Ruta de las Seis Ermitas.
• Agricultura. Cereal y viñedo del valle.

Pinillos de Esgueva se apoya en Sotillo de la Ribera y en Aranda de Duero.

• Sanidad. Red rural de la comarca, con referencia en Aranda de Duero. Urgencias a través del 112.
• Deporte. Natación, frontenis, tenis y pistas polideportivas.
• Turismo. Bodegas subterráneas y exposiciones del Palacio de los Serrano.
• Administración. Cabecera a 71 km de Burgos.

Encuadre municipal. Pinillos de Esgueva es una localidad del municipio de Sotillo de la Ribera.

De aldea a villa.Sotillo nace en la Edad Media bajo la administración de Gumiel de Mercado, con una orientación esencialmente ganadera. La riqueza que le proporcionó esta actividad, junto con su buena ubicación entre Roa y los pueblos del Valle del Esgueva, hicieron posible su crecimiento, por lo que pronto alcanzó la categoría de aldea.En el año 1667 consigue el título de Villa, pero no su independencia.

El rescate del señorío.A mediados del siglo XVIII, el señor de Gumiel de Mercado y Sotillo, el duque de Medinaceli, la vendió al marqués de Iturbieta, quien la transferirá a su Concejo.La gran producción de sus viñas y la calidad de sus caldos hicieron que los vecinos consiguieran pagar el precio para no estar sujetos al marqués.

Las cien cuevas.El origen de este impresionante conjunto de bodegas y lagares se sitúa en el siglo XVI. En el XVII abundan los documentos que hablan de «100 cuevas» y de los aforos de vino de la localidad.En el siglo XVIII aumentó la capacidad de las bodegas alargando las galerías subterráneas y se renovaron las fachadas.Estas edificaciones estuvieron en funcionamiento hasta la década de los años 70.