Quintanaopio

Quintanaopio pertenece al municipio de Aguas Cándidas, en el valle de Caderechas.

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• El retablo de 1544. Plateresco.
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• San Juan Bautista. Iglesia renacentista de Aguas Cándidas.
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• La Asunción de Quintanaopio. Gótica, con espadaña neoclásica.
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• San Emeterio y San Celedonio. Románica de Río Quintanilla, de una sola nave.
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• El valle de Caderechas. Frutales y peñas.
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La mesa de Quintanaopio es la de La Bureba, tierra de cereal y huerta.

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• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Legumbres de La Bureba. Base de la cocina de cuchara de la comarca.
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• Productos de la matanza. Embutidos caseros.
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• Queso fresco de Burgos.
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• Cereal. Base agraria de la comarca.
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Un pueblo del conde. Sancho García tenía aquí derechos cuando fundó Oña en 1011.

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Oña y el valle.En 1011, en la fundación de Oña, el conde Sancho García tenía derechos señoriales sobre Quintanaopio.Río Quintanilla aparece en un documento de Oña de 1229.

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La cuadrilla de Caderechas.Los tres pueblos eran de realengo con regidor pedáneo, en la cuadrilla de Caderechas.Aguas Cándidas fue ayuntamiento del partido de Briviesca con 48 habitantes, y entre el censo de 1857 y el anterior incorporó Quintanaopio y Río Quintanilla.

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Madoz.Aguas Cándidas tenía 19 casas, escuela, 15 vecinos y 48 almas, con parroquia de San Juan; Quintanaopio, 16 hogares y 63 habitantes en 1849.

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Tres iglesias.San Juan Bautista de Aguas Cándidas es renacentista de los siglos XVI-XVII; la Asunción de Quintanaopio es gótica, con retablo plateresco de 1544 atribuido a Juan Díaz de Salas; y San Emeterio y San Celedonio de Río Quintanilla es románica de los siglos XI-XII.

El calendario de Quintanaopio tiene una fiesta propia en cada pueblo.

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• San Juan (24 de junio). Patrón de Aguas Cándidas.
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• San Antonio (13 de junio) y la Asunción (15 de agosto). Fiestas de Quintanaopio.
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• San Roque (16 de agosto). Fiesta de Río Quintanilla.
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• El regreso estival. El verano llena el valle.
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Estas son las señas culturales de Quintanaopio y su entorno.

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• Un retablo plateresco. El de Quintanaopio, de 1544.
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• Románico de Caderechas. San Emeterio y San Celedonio, de bóveda de cañón.
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• Gótico florido. La portada de la Asunción de Quintanaopio.
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• El valle de Caderechas. Paisaje de frutales al pie de las peñas.
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Situación. Quintanaopio es una localidad del municipio de Aguas Cándidas.

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En el valle. Junto a Aguas Cándidas.

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El valle de Caderechas. El municipio ocupa el valle de Caderechas, cerca de Oña, en la comarca de La Bureba.

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Tres núcleos.Aguas Cándidas, a 730 metros, Quintanaopio y Río Quintanilla, a 700.

Un pueblo pequeño.21 habitantes (INE 2025).

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El marco municipal. Según el INE de 2025, Aguas Cándidas reúne 61 habitantes: 22 en la capital, 21 en Quintanaopio y 18 en Río Quintanilla.

La economía de Quintanaopio se apoya en la agricultura del valle de Caderechas.

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• Frutales. Cultivo del valle.
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• Frutales. Cultivo tradicional del valle.
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• Cereal. Aprovechamiento de las tierras llanas.
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• Turismo rural. El valle de Caderechas.
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Quintanaopio se apoya en Oña, Briviesca y Burgos.

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• Sanidad. Atención en Oña y Briviesca; hospital en Burgos. Urgencias a través del 112.
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• Administración. Comarca de La Bureba.
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• Código postal. 09593.
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• Turismo. Tres iglesias del valle de Caderechas.
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Encuadre. Quintanaopio es una localidad del municipio de Aguas Cándidas.

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Oña y el valle.En 1011, en la fundación de Oña, el conde Sancho García tenía derechos señoriales sobre Quintanaopio.Río Quintanilla aparece en un documento de Oña de 1229.

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La cuadrilla de Caderechas.Los tres pueblos eran de realengo con regidor pedáneo, en la cuadrilla de Caderechas.Aguas Cándidas fue ayuntamiento del partido de Briviesca con 48 habitantes, y entre el censo de 1857 y el anterior incorporó Quintanaopio y Río Quintanilla.

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Madoz.Aguas Cándidas tenía 19 casas, escuela, 15 vecinos y 48 almas, con parroquia de San Juan; Quintanaopio, 16 hogares y 63 habitantes en 1849.

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Tres iglesias.San Juan Bautista de Aguas Cándidas es renacentista de los siglos XVI-XVII; la Asunción de Quintanaopio es gótica, con retablo plateresco de 1544 atribuido a Juan Díaz de Salas; y San Emeterio y San Celedonio de Río Quintanilla es románica de los siglos XI-XII.

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Encuadre actual. Municipio de la comarca de La Bureba.