Vallarta de Bureba(Capital)

Vallarta de Bureba fue comprada en 1028 por la reina Jimena, que la donó junto con Grisaleña al monasterio de San Millán de la Cogolla.

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• La ermita de San José. En el término.
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• La iglesia de la Asunción. Renacentista, de tres naves, con retablos clasicistas.
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• La torre. Cuadrada, con cuatro vanos y dos campanas.
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• La ermita de San José. En el término.
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• Grisaleña. Donada a San Millán junto con Vallarta en 1028.
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La mesa de Vallarta de Bureba es la de La Bureba, tierra de cereal y huerta.

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• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Legumbres de La Bureba. Base de la cocina de cuchara de la comarca.
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• Productos de la matanza. Embutidos caseros.
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• Queso fresco de Burgos.
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• Cereal. Base agraria de la comarca.
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Un regalo de reina. Hace casi mil años Vallarta pasó a manos de San Millán por voluntad de la reina Jimena.

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San Millán.La reina Jimena, madre de Sancho el Mayor de Navarra, compró Vallarta a su hijo en 1028, junto con Grisaleña, para donarlas al monasterio de San Millán de la Cogolla.

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La cuadrilla.Fue villa de la cuadrilla de Quintanilla de San García, una de las siete de la Merindad de Bureba, de jurisdicción de realengo con regidor pedáneo.Aparece en el Censo de Floridablanca de 1787.

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Ayuntamiento.A la caída del Antiguo Régimen se constituyó en ayuntamiento del partido de Briviesca, con 300 habitantes.Antes de 1857 se llamaba simplemente Vallarta.

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La iglesia.La parroquia de la Asunción, en lo alto del pueblo, es renacentista, de tres naves y ábside rectangular.Guarda un Cristo Resucitado y un Cristo Crucificado del siglo XVI.

El calendario de Vallarta de Bureba gira en torno a la Asunción.

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• La Asunción (15 de agosto). Fiesta patronal.
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• San José (19 de marzo). Titular de la ermita.
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• El regreso estival. El verano llena el pueblo.
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• Las romerías del entorno. Compartidas con los pueblos de La Bureba.
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Estas son las señas culturales de Vallarta de Bureba y su entorno.

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• La reina Jimena. Donó Vallarta a San Millán en 1028.
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• Grisaleña. Donada con Vallarta a San Millán en 1028.
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• Dos Cristos del XVI. Un Resucitado y un Crucificado en la parroquia.
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• La pila bautismal. Barroca, de mármol.
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Situación. Vallarta de Bureba es la localidad única y cabecera del municipio, en La Bureba.

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En La Bureba. A 731 metros.

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En La Bureba. El pueblo está en La Bureba, a 731 metros, en el partido judicial de Briviesca.

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Una sola localidad.Vallarta de Bureba es la localidad única del municipio.

Un pueblo pequeño.41 habitantes (INE 2025); eran 300 tras el Antiguo Régimen.

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El marco municipal.Vallarta de Bureba tiene 41 habitantes según el INE de 2025.

La economía de Vallarta de Bureba se apoya en el cereal de La Bureba.

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• Agricultura. Cereal.
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• Cereal. Principal aprovechamiento.
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• Ganadería. Complemento tradicional.
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• Servicios. En Briviesca.
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Vallarta de Bureba se apoya en Briviesca y Burgos.

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• Sanidad. Atención en Briviesca; hospital en Burgos. Urgencias a través del 112.
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• Administración. Comarca de La Bureba.
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• Código postal. 09245.
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• Turismo. Iglesia de la Asunción.
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Encuadre. Vallarta de Bureba es la localidad única y cabecera del municipio.

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San Millán.La reina Jimena, madre de Sancho el Mayor de Navarra, compró Vallarta a su hijo en 1028, junto con Grisaleña, para donarlas al monasterio de San Millán de la Cogolla.

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La cuadrilla.Fue villa de la cuadrilla de Quintanilla de San García, una de las siete de la Merindad de Bureba, de jurisdicción de realengo con regidor pedáneo.Aparece en el Censo de Floridablanca de 1787.

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Ayuntamiento.A la caída del Antiguo Régimen se constituyó en ayuntamiento del partido de Briviesca, con 300 habitantes.Antes de 1857 se llamaba simplemente Vallarta.

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La iglesia.La parroquia de la Asunción, en lo alto del pueblo, es renacentista, de tres naves y ábside rectangular.Guarda un Cristo Resucitado y un Cristo Crucificado del siglo XVI.

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Encuadre actual. Municipio de la comarca de La Bureba.