Cogollos(Capital)

Cogollos aparece en un préstamo de la infanta Urraca de Covarrubias del año 1027 y conserva dos iglesias, San Pedro y San Román.

\r\n

\r\n
• El tabernáculo de 1612. En San Román.
\r\n
• La iglesia de San Román. Probablemente del siglo XIII, hoy sin culto.
\r\n
• La iglesia de San Pedro. Parroquia de la villa.
\r\n
• Los oteros. Los altozanos que dan nombre al pueblo.
\r\n
• Cogollillos. El paraje del antiguo poblado documentado en 1044.
\r\n

La mesa de Cogollos es la del alfoz burgalés, ligada al cereal y la matanza.

\r\n

\r\n
• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida.
\r\n
• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
\r\n
• Queso fresco de Burgos.
\r\n
• Productos de la matanza. Embutidos caseros de tradición local.
\r\n
• Cocina de cuchara. Guisos de invierno.
\r\n
• Cereal. Base agraria del término.
\r\n

Mil años de papeles. Desde el préstamo de la infanta Urraca en 1027 hasta los libros de bautismo de 1580, Cogollos está bien documentado pese al expolio napoleónico.

\r\n

Las primeras menciones.Según Gonzalo Martínez Díez, Cogollos aparece ya en un pergamino apócrifo de Arlanza fechado en 929.El 16 de mayo de 1027 la infanta Urraca de Covarrubias prestó 600 sueldos de plata a dos hacendados, Eita y Caral, que pagaron con bienes en Cogollos.En 1044 se documenta Cogollillos, derivado de Cogollos.

\r\n

Repoblación y alfoz.Cogollos y Cogollillos se repoblaron entre finales del siglo X e inicios del XI, y en la Alta Edad Media pertenecieron al alfoz de Muño, que reunía 43 poblados.

\r\n

Las dos iglesias.San Román se levantó probablemente en el siglo XIII; en 1612 trabajaron en su tabernáculo el pintor Juan Castro y los escultores Juan de Ruiseco Maza y Pedro de Acheprestua. La entrada del ejército napoleónico en 1807 trajo el expolio y la pérdida de gran parte de su documentación.En 1927 un fuerte temporal y lluvias torrenciales hundieron el tejado de San Pedro.

\r\n

Villa de guarnición.En 1837 ya consta un destacamento permanente de la Milicia Nacional, y en el primer reparto de la Guardia Civil en la provincia, en 1844-1845, Cogollos recibió cinco guardias de infantería. El puesto se suprimió en 1909 por el mal estado de la casa cuartel y se restituyó en 1919.

El calendario de Cogollos gira en torno a San Pedro Apóstol.

\r\n

\r\n
• San Pedro Apóstol (29 de junio). Patrón de la villa.
\r\n
• San Román. Titular de la otra iglesia del pueblo.
\r\n
• Las fiestas de verano. Con el regreso de los hijos del pueblo.
\r\n
• Las romerías del entorno. Compartidas con los pueblos vecinos.
\r\n

Estas son las señas culturales de Cogollos y su entorno.

\r\n

\r\n
• Un préstamo de 1027. La infanta Urraca de Covarrubias adelantó 600 sueldos de plata sobre bienes en Cogollos.
\r\n
• Libros parroquiales. Los bautismos de San Román se conservan desde 1580.
\r\n
• El alfoz de Muño. Un distrito medieval de 43 poblados.
\r\n
• Tradición de cuartel. Milicia Nacional desde 1837 y Guardia Civil desde 1844.
\r\n

Situación. Cogollos es la localidad única y cabecera del municipio, en el Alfoz de Burgos.

\r\n

Entre oteros. Al sur de Burgos.

\r\n

Tierra de oteros.El nombre procede de «cucullos», elevaciones del terreno acabadas en oteros.

\r\n

Situación. Al sur de Burgos, junto al eje de la A-1, a 892 metros de altitud.

\r\n

La comarca. Pertenece al Alfoz de Burgos.

Un municipio vivo. Con 682 habitantes (INE 2025).

\r\n

El marco municipal.Cogollos tiene 682 habitantes según el INE de 2025.

La economía de Cogollos se apoya en la cercanía de Burgos, el cereal y su buena comunicación.

\r\n

\r\n
• Comunicaciones. La A-1 a la puerta.
\r\n
• Cereal. Aprovechamiento tradicional.
\r\n
• Residencia. La proximidad de Burgos sostiene la población.
\r\n
• Comunicaciones. Junto al eje de la A-1.
\r\n
• Servicios. Comercio y hostelería local.
\r\n

Cogollos se apoya en la cercana ciudad de Burgos.

\r\n

\r\n
• Sanidad. Referencia hospitalaria en Burgos. Urgencias a través del 112.
\r\n
• Administración. Comarca del Alfoz de Burgos.
\r\n
• Código postal. 09320.
\r\n
• Accesos. Por la A-1.
\r\n

Encuadre. Cogollos es la localidad única y cabecera del municipio.

\r\n

Las primeras menciones.Según Gonzalo Martínez Díez, Cogollos aparece ya en un pergamino apócrifo de Arlanza fechado en 929.El 16 de mayo de 1027 la infanta Urraca de Covarrubias prestó 600 sueldos de plata a dos hacendados, Eita y Caral, que pagaron con bienes en Cogollos.En 1044 se documenta Cogollillos, derivado de Cogollos.

\r\n

Repoblación y alfoz.Cogollos y Cogollillos se repoblaron entre finales del siglo X e inicios del XI, y en la Alta Edad Media pertenecieron al alfoz de Muño, que reunía 43 poblados.

\r\n

Las dos iglesias.San Román se levantó probablemente en el siglo XIII; en 1612 trabajaron en su tabernáculo el pintor Juan Castro y los escultores Juan de Ruiseco Maza y Pedro de Acheprestua. La entrada del ejército napoleónico en 1807 trajo el expolio y la pérdida de gran parte de su documentación.En 1927 un fuerte temporal y lluvias torrenciales hundieron el tejado de San Pedro.

\r\n

Villa de guarnición.En 1837 ya consta un destacamento permanente de la Milicia Nacional, y en el primer reparto de la Guardia Civil en la provincia, en 1844-1845, Cogollos recibió cinco guardias de infantería. El puesto se suprimió en 1909 por el mal estado de la casa cuartel y se restituyó en 1919.

\r\n

Encuadre actual. Municipio de la comarca del Alfoz de Burgos.