Quintanilla Cabrera

Quintanilla Cabrera pertenece al municipio de Villoruebo, nacido en el siglo XIX de la antigua Jurisdicción de Lara.

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• La necrópolis de lajas. Siglos XI-XII.
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• La iglesia de la Asunción. Parroquia de Villoruebo.
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• La ermita de San Roque. Entre Villoruebo y Mazueco.
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• San Vicente de Quintanilla Cabrera. Con torre barroca o clasicista de finales del XVIII o principios del XIX.
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• La necrópolis. Tumbas de lajas en Quintanilla Cabrera.
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La mesa de Quintanilla Cabrera es la de la Sierra de la Demanda, de monte y matanza.

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• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Productos de la matanza. Embutidos caseros de la sierra.
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• Cocina de cuchara. Guisos de invierno serranos.
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• Queso fresco de Burgos.
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• Carne de vacuno. De la ganadería de montaña.
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Mil años de enterramientos. Las tumbas de lajas junto a San Vicente hablan de los primeros pobladores medievales.

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La Jurisdicción de Lara.En el Censo de Floridablanca de 1787 Mazueco y Quintanilla Cabrera eran lugares de la Jurisdicción de Lara, en el partido de Can de Muñó, de realengo con alcalde pedáneo.

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El municipio.Villoruebo aparece como municipio en el censo de 1857, con el nombre de «Villoruevo», al segregarse de la Jurisdicción de Lara; a la caída del Antiguo Régimen Mazueco y Quintanilla Cabrera se agregaron a su ayuntamiento. En 1857 el municipio sumaba 492 habitantes.

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Madoz.Villoruebo tenía 30 casas, parroquia de la Asunción y dos ermitas, con 21 vecinos y 75 almas; Mazueco, unas 30 casas, parroquia de San Torcuato, ermitas de San Juan y San Roque, un molino harinero, 30 vecinos y 112 almas.

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Quintanilla Cabrera.Su iglesia de San Vicente conserva elementos románicos de los siglos XI-XII y una reconstrucción tardogótica de finales del XV, y junto a ella hay una necrópolis altomedieval de tumbas de lajas de los siglos XI-XII.

El calendario de Quintanilla Cabrera tiene su fiesta mayor a mediados de agosto.

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• La Asunción y San Roque (15 y 16 de agosto). Fiestas de Villoruebo.
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• San Vicente. Titular de la iglesia de Quintanilla Cabrera.
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• San Torcuato. Titular de la iglesia de Mazueco.
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• El regreso estival. El verano llena los pueblos.
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Estas son las señas culturales de Quintanilla Cabrera y su entorno.

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• Tierra de Lara. Los tres pueblos formaron parte de su Jurisdicción.
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• La ermita de San Roque. Entre Villoruebo y Mazueco.
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• Tumbas de lajas. Necrópolis de los siglos XI-XII en Quintanilla Cabrera.
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• Molinos. Madoz cita uno en Mazueco.
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Situación. Quintanilla Cabrera es una localidad del municipio de Villoruebo.

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En el valle. A 931 metros.

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En la Demanda. El municipio está en la comarca de la Sierra de la Demanda, en tierras de la antigua Jurisdicción de Lara.

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Tres núcleos.Villoruebo, a 1.139 metros, Mazueco y Quintanilla Cabrera, a 931.

Un pueblo pequeño.10 habitantes (INE 2025).

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El marco municipal. Según el INE de 2025, Villoruebo reúne 62 habitantes: 35 en la capital, 17 en Mazueco y 10 en Quintanilla Cabrera; en 1857 eran 492.

La economía de Quintanilla Cabrera se apoya en la ganadería y el monte.

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• Ganadería. Pastos de la sierra.
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• Ganadería. Pastos de la sierra.
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• Monte. Recursos forestales.
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• Servicios. En Salas de los Infantes.
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Quintanilla Cabrera se apoya en Salas de los Infantes y Burgos.

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• Sanidad. Atención en Salas de los Infantes; hospital en Burgos. Urgencias a través del 112.
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• Administración. Comarca de la Sierra de la Demanda.
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• Código postal. 09690 y 09640.
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• Turismo. Necrópolis y románico de Quintanilla Cabrera.
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Encuadre. Quintanilla Cabrera es una localidad del municipio de Villoruebo.

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La Jurisdicción de Lara.En el Censo de Floridablanca de 1787 Mazueco y Quintanilla Cabrera eran lugares de la Jurisdicción de Lara, en el partido de Can de Muñó, de realengo con alcalde pedáneo.

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El municipio.Villoruebo aparece como municipio en el censo de 1857, con el nombre de «Villoruevo», al segregarse de la Jurisdicción de Lara; a la caída del Antiguo Régimen Mazueco y Quintanilla Cabrera se agregaron a su ayuntamiento. En 1857 el municipio sumaba 492 habitantes.

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Madoz.Villoruebo tenía 30 casas, parroquia de la Asunción y dos ermitas, con 21 vecinos y 75 almas; Mazueco, unas 30 casas, parroquia de San Torcuato, ermitas de San Juan y San Roque, un molino harinero, 30 vecinos y 112 almas.

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Quintanilla Cabrera.Su iglesia de San Vicente conserva elementos románicos de los siglos XI-XII y una reconstrucción tardogótica de finales del XV, y junto a ella hay una necrópolis altomedieval de tumbas de lajas de los siglos XI-XII.

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Encuadre actual. Municipio de la comarca de la Sierra de la Demanda.