Villaverde del Monte(Capital)

Villaverde del Monte se organiza en torno a la plaza del Ayuntamiento, con un caserío tradicional castellano y el monte de encinas como telón de fondo al sur. Lo interesante, sin embargo, es que la visita no se agota en la capital: los otros dos núcleos del municipio guardan un patrimonio románico de calidad que compensa sobradamente el desvío. Estos son sus principales atractivos:

• Iglesia parroquial de San Martín. El templo principal de la capital municipal y centro de la vida religiosa del pueblo. Está dedicada al patrón, cuya festividad marca la fiesta grande del calendario local.
• Plaza del Ayuntamiento. El corazón del caserío, donde convergen las calles del pueblo y se concentra la vida vecinal y festiva.
• El monte. A un kilómetro al sur, la mancha de encinar y matorral que da nombre a la localidad. Es el principal valor natural del término y un espacio de paseo muy frecuentado por los vecinos.
• Iglesia de San Román, en Revenga de Muñó. La joya patrimonial del municipio. Templo de pequeñas dimensiones levantado con escuadrada sillería, de nave única rematada en testero rectangular, con cubierta de armazón de madera y cabecera abovedada de medio cañón. Responde a un románico tardío situado entre los siglos XII y XIII y corona el pueblo en un entorno lleno de árboles.
• Portada de San Román. Su elemento más notable. Se abre en el costado meridional y consiste en un arco de medio punto rodeado por cinco arquivoltas y una chambrana, todas con baquetón, apoyadas en cinco pares de columnas acodilladas. Los capiteles son de temática vegetal, salvo uno —el segundo más interior del lado occidental— que representa una pareja de arpías.
• Espadaña de Revenga. Airosa, sobre el muro de poniente, con campanario en dos niveles y mirador. Es la silueta que identifica al pueblo desde los caminos de acceso.
• Rollo jurisdiccional de Revenga. Símbolo de la autonomía que la localidad tuvo como municipio propio, hoy uno de sus rincones más fotografiados, junto a la fuente y a la casa con fachada de castillo situada muy cerca.
• Cristo de Villahizán. El templo que sobrevive en el despoblado de Villahizán, hoy vinculado a una granja. Es el testimonio de un núcleo que llegó a tener iglesia propia emparentada, por su factura, con las de Báscones, Villacisla y la propia Revenga.
• Caminos entre núcleos. La red de pistas rurales que une Villaverde, Revenga y Villahizán atraviesa campos de labor y rodales de monte, y es la mejor forma de recorrer el municipio a pie o en bicicleta.

La cocina de Villaverde del Monte es la del secano burgalés próximo a la capital: pan, cordero, matanza y guisos de temporada, con el cereal propio como base histórica de la despensa.

• Lechazo asado. El plato de las grandes ocasiones. Los corderos de raza churra amparados por la Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León se asan en horno de leña, con muy pocos aderezos, y enlazan directamente con la tradición ganadera del municipio.
• Morcilla de Burgos. Amparada por Indicación Geográfica Protegida, se elabora con arroz, cebolla, manteca y sangre. Es imprescindible en las mesas festivas y en los guisos de invierno.
• Productos de la matanza. Chorizo, lomo adobado y torreznos completan la despensa de los meses fríos, elaborados aún de forma doméstica en muchas casas.
• Queso fresco de Burgos. De leche de oveja o de mezcla, es el postre tradicional por excelencia, servido con miel, nueces o azúcar.
• Pan y repostería de trigo. El trigo es uno de los dos cultivos dominantes del término, y de él procede la base de la repostería casera: torrijas, hojuelas, rosquillas y tortas que aparecen en Semana Santa y en fiestas.
• Cocina de cuchara. Sopa castellana con ajo y pan, legumbres de la tierra y guisos de cordero componen el recetario de un municipio donde el invierno es largo.
• Caza menor y setas. El encinar del sur del término proporciona liebre, perdiz y conejo, además de recolección micológica en otoño.
• Vinos del Arlanza. La comarca cuenta con denominación de origen propia, reconocida en 2007 y con consejo regulador en Lerma, cuyos tintos de tinta del país acompañan habitualmente los asados de la zona.

La historia de Villaverde del Monte no se entiende sin la de Muñó, la gran villa fortificada que organizó todo este territorio y de la que hoy no queda nada.

La repoblación de Muñó (912). El origen del poblamiento de esta zona está en la repoblación del concejo de Muñó, una de las fortalezas y villas más importantes del Burgos altomedieval, llevada a cabo en el año 912 por el conde Munio Núñez y sus gentes. Alrededor de aquella villa y su castillo se organizó un amplio alfoz de aldeas dedicadas a la agricultura y, sobre todo, a la ganadería.

Aldea del concejo de Burgos (siglo XIV). El Libro Becerro de las Behetrías, redactado hacia 1351, describe «Minno» con sus aldeas de «Villa Vieia e Arroyo e Quinaniella e Piliella e Villa Uercede del Monte» como propias del concejo de la ciudad de Burgos, que pagaban sus impuestos al rey. Villaverde no fue, por tanto, ni señorío nobiliario ni abadengo: dependía directamente del concejo de la capital, una condición que explica buena parte de su trayectoria posterior.

La desaparición de Muñó. Con el tiempo, la villa y el castillo que dieron nombre y sentido a todo el territorio se despoblaron y desaparecieron por completo. Sus aldeas, en cambio, sobrevivieron, y con ellas el recuerdo del topónimo: Revenga de Muñó lo lleva todavía en su nombre.

El censo de Pecheros (1528). Este recuento fiscal, en el que no se contaban eclesiásticos, hidalgos ni nobles, registraba en la localidad 17 pecheros, es decir, unidades familiares sujetas a impuestos. Aparecía consignada simplemente como «Villaverde» y, en aquella organización administrativa, dependía de la Intendencia de Soria.

Edad Moderna y siglo XIX. El censo de la matrícula catastral registró en Villaverde del Monte una población de derecho de 96 habitantes repartidos en 24 hogares. Con la nueva organización territorial liberal, el municipio se constituyó en ayuntamiento propio dentro del partido judicial de Lerma. En esa misma etapa se produjo un cambio decisivo en su configuración: Revenga de Muñó, que en 1842 contaba con 16 vecinos y 72 habitantes como municipio independiente, desapareció como tal entre los censos de 1842 y 1857 al integrarse en Villaverde del Monte, conservando desde entonces la condición de entidad local menor.

De zona ganadera a zona cerealista. Antiguamente el término era sobre todo una zona de pastos y ganadería, con un monte de encinas y robles considerablemente mayor que el actual. Con el paso del tiempo, el cultivo de secano —trigo y cebada— fue ganando terreno hasta convertirse en la actividad dominante.

El éxodo rural y el despoblado de Villahizán. A partir de la década de 1960 el municipio sufrió una emigración masiva hacia localidades y ciudades vecinas. La consecuencia más visible fue la desaparición de Villahizán como núcleo habitado: quedó despoblado hace décadas y hoy solo conserva su templo y las edificaciones de una granja.

Actualidad. El municipio mantiene sus tres núcleos en el nomenclátor, aunque solo dos con vecindario. La proximidad a la capital burgalesa —poco más de veinte kilómetros— y la recuperación de su patrimonio románico dentro de las rutas culturales de la provincia son hoy sus dos principales bazas.

El calendario festivo de Villaverde del Monte tiene la particularidad de situar su fiesta mayor en pleno noviembre, algo poco habitual en los pueblos de la comarca.

• San Martín (11 de noviembre). Es la fiesta principal del municipio, en honor al patrón y titular de la iglesia parroquial. Su fecha, ya entrado el otoño, obliga a una celebración de interior muy ligada a la mesa y a la matanza, que por esas fechas empieza.
• San Isidro Labrador (15 de mayo). La otra cita destacada del año, dedicada al patrón de los agricultores. Se celebra con misa y bendición de campos, y tiene especial arraigo en un municipio de base enteramente agraria.
• San Román, en Revenga de Muñó. La entidad local menor conserva su propia devoción en torno al titular de su iglesia románica, con celebración diferenciada de la de la capital municipal.
• La matanza. Es la tradición doméstica más viva del municipio, y encadena de forma natural con las fiestas de San Martín: no es casualidad que en toda Castilla se hable de «a cada cerdo le llega su San Martín».
• Encuentros de verano. Aunque las fiestas oficiales caen fuera de la temporada estival, julio y agosto concentran buena parte de la vida social del municipio, cuando regresan los descendientes de las familias que emigraron.
• Semana Santa. Se vive con la sobriedad propia de los pueblos del entorno de Burgos: oficios en la parroquia y elaboración casera de la repostería característica de estas fechas.

Villaverde del Monte no cuenta con museos ni equipamientos culturales propios, pero su término concentra un patrimonio artístico que lo ha incorporado a los itinerarios culturales de la provincia.

• La ruta del románico de las tierras de Muñó. El municipio forma parte de este itinerario, que recorre los pequeños templos tardorrománicos de la zona y enlaza Revenga de Muñó con Villahizán, Zael, Villamayor de los Montes y otras localidades del entorno. Es la principal vía de difusión de su patrimonio.
• Una familia de iglesias. La de San Román guarda un gran parecido con las de Báscones, Villacisla y Villahizán: todas responden a un mismo modelo de románico tardío de los siglos XII y XIII, con nave única y sillería escuadrada. Ese conjunto permite estudiar cómo trabajaban los talleres de canteros en la Castilla rural del momento.
• Iconografía románica. La pareja de arpías del capitel de la portada de Revenga es el elemento figurativo más singular del municipio y una referencia habitual en los catálogos de escultura románica burgalesa.
• Memoria de Muñó. La desaparición completa de la villa y el castillo que organizaron este territorio convierte a Villaverde y sus aldeas hermanas en el único testimonio vivo de aquel concejo, y en material recurrente de los estudios sobre el poblamiento altomedieval castellano.
• Archivo de Revenga. La antigua condición municipal de la entidad local menor dejó un fondo documental propio, recogido en el censo de archivos españoles, que documenta su vida institucional.
• Programación comarcal. Los vecinos participan en la agenda cultural de Lerma y de la ciudad de Burgos, a poco más de veinte kilómetros, y en los circuitos itinerantes que la Diputación lleva a los municipios pequeños.

Situación. Villaverde del Monte se localiza en el norte de la comarca del Arlanza, a 23 kilómetros de la capital provincial, en el interfluvio que separa los valles del Arlanza y del Arlanzón. Está situada junto a Villafuertes, y su término municipal ocupa 37 km². Sus coordenadas se sitúan en torno a los 42° 09' de latitud norte y 3° 48' de longitud oeste.

Relieve y altitud. El terreno responde a la altiplanicie castellana, con lomas y vallejos suaves y sin elevaciones destacadas. Las cotas del término se mueven en torno a los 900 metros sobre el nivel del mar, y los núcleos se asientan en pequeños vallecillos resguardados de los vientos dominantes.

Hidrografía. La red hídrica es de régimen estacional y de escasa entidad, propia de un interfluvio. Los cursos principales de la zona —el Cogollos al norte y los afluentes del Arlanza al sur— discurren fuera del núcleo, lo que ha condicionado siempre el carácter de secano de sus cultivos.

Clima. Mediterráneo continentalizado, con inviernos fríos y prolongados, heladas y nieblas frecuentes, y veranos calurosos de noches frescas. Las precipitaciones son escasas y se reparten sobre todo entre otoño y primavera.

Paisaje y vegetación. Domina el cereal de secano, que ocupa la mayor parte del término. El elemento diferencial es la mancha de monte situada a un kilómetro al sur del núcleo, compuesta mayoritariamente por encinas y matorral: es cuanto queda del extenso monte de encinas y robles que cubrió antaño toda la zona y que le dio su apellido. Alrededor de los núcleos se conservan además arboledas de acompañamiento, con ejemplares de morera junto a las iglesias.

Comunicaciones. El acceso se realiza por carreteras locales que enlazan con los ejes hacia Burgos y hacia Lerma. Desde la capital municipal, una carretera al suroeste conduce a Revenga de Muñó, y otra red de pistas rurales comunica con Villahizán y con las localidades vecinas.

Población actual. Villaverde del Monte cuenta con 112 habitantes según las cifras oficiales del INE de 2025, repartidos entre la capital municipal y la entidad local menor de Revenga de Muñó. Sobre los 37 km² del término, arrojan una densidad de apenas 3 habitantes por kilómetro cuadrado, muy por debajo de la media provincial.

Evolución reciente. La serie muestra un descenso continuado a lo largo de las dos últimas décadas:

• 2004: 170 habitantes
• Finales de la década de 2000: en torno a 135 habitantes
• 2018: 112 habitantes
• 2025: 112 habitantes

Perspectiva histórica. Los registros antiguos permiten calibrar la magnitud de la pérdida: el censo de la matrícula catastral contabilizaba 96 habitantes de derecho en 24 hogares solo en la capital, y Revenga de Muñó sumaba por su parte 16 vecinos y 72 habitantes en 1842, cuando todavía era municipio independiente.

El éxodo de los años sesenta. Es el momento que marca el punto de inflexión. A partir de esa década se produjo una salida masiva hacia localidades y ciudades vecinas que vació progresivamente el municipio y que acabó despoblando por completo uno de sus tres núcleos.

Reparto por núcleos y estacionalidad. La mayor parte del vecindario reside en la capital municipal. Revenga de Muñó presenta un caso muy ilustrativo del medio rural burgalés: sus habitantes censados superan con holgura a los residentes reales, que oscilan aproximadamente entre veinte y cuarenta personas según la época del año, con presencia claramente mayor en verano. Villahizán está deshabitado desde hace décadas.

Estructura de la población. El envejecimiento es acusado y no hay población escolar suficiente para sostener un centro educativo propio, como ocurre en la práctica totalidad de los municipios del entorno.

La economía de Villaverde del Monte es agraria y se asienta sobre una zona que las fuentes describen como rica desde el punto de vista productivo.

• Cereal de secano. Es la actividad principal. Los cultivos actuales son de secano, destacando el trigo y la cebada, en explotaciones plenamente mecanizadas sobre las tierras llanas del término.
• Ganadería. Sigue ocupando una parte importante de la producción local, aunque su peso relativo es hoy menor que el del cereal. Históricamente fue el pilar de la comarca: antiguamente esta era sobre todo una zona de pastos y ganadería.
• Aprovechamientos del monte. El encinar del sur del término aporta leñas, pastos de complemento, caza menor y recolección micológica, en lo que queda del gran monte de encinas y robles que cubrió la zona.
• Empleo externo. La proximidad a la ciudad de Burgos, a veintitrés kilómetros, permite compatibilizar la residencia en el municipio con el trabajo en el sector industrial y de servicios de la capital, y es uno de los factores que han frenado la caída de los últimos años.
• Marco comarcal. El municipio se integra en la zona turística del Arlanza, con centro comarcal en Lerma, y participa en los programas de desarrollo rural de la Diputación de Burgos.
• Turismo. Su peso económico es limitado pero con recorrido claro. La calidad del románico de Revenga de Muñó, su rollo jurisdiccional y la integración en las rutas culturales de las tierras de Muñó atraen visitantes de fin de semana, aunque la infraestructura de acogida es todavía muy reducida.

Por su tamaño, Villaverde del Monte dispone de servicios básicos muy contenidos y accede al resto a través de la ciudad de Burgos y de la cabecera comarcal de Lerma.

• Sanidad. La atención primaria se presta dentro de la red rural del área de salud de Burgos, con desplazamiento del personal sanitario según calendario. El hospital de referencia es el Hospital Universitario de Burgos, a poco más de veinte kilómetros, y las urgencias se canalizan a través del 112.
• Educación. No hay centro escolar en el municipio. La escolarización se resuelve en los centros de la zona y en la ciudad de Burgos, con servicio de transporte escolar.
• Cultura y biblioteca. El municipio se apoya en los servicios itinerantes de la Diputación de Burgos y en la oferta cultural de la capital provincial.
• Deporte. La práctica deportiva se apoya en las instalaciones municipales al aire libre y en la red de caminos rurales que enlaza los tres núcleos, transitada por senderistas y ciclistas.
• Bienestar social. Los servicios sociales básicos —ayuda a domicilio, teleasistencia y programas para personas mayores— se prestan a través del CEAS correspondiente. Dada la estructura de edad del municipio, son especialmente relevantes.
• Seguridad y emergencias. La vigilancia corresponde a la Guardia Civil. El servicio de bomberos se presta desde el parque de Lerma.
• Comercio. La oferta local es mínima y se completa con comercio ambulante y con los establecimientos de Burgos y de las localidades vecinas.
• Administración. El Ayuntamiento tiene su sede en la calle Real y atiende al público con horario de secretaría los lunes, de 12:00 a 14:00. Dispone además de portal municipal y sede electrónica para trámites, tablón de anuncios e información de transparencia.

Gobierno municipal. Villaverde del Monte se rige por un ayuntamiento propio con sede en la calle Real. La corporación está integrada por cinco miembros —la alcaldía y cuatro concejalías—, conforme al tramo que corresponde a los municipios de su tamaño. La alcaldía y la mayoría corporativa están en manos del Partido Popular, que suma cuatro de los cinco escaños; el restante corresponde a Ciudadanos.

Estructura administrativa. El municipio está formado por tres núcleos de población:

• Villaverde del Monte, capital municipal, donde reside la mayor parte del vecindario.
• Revenga de Muñó, que constituye una entidad local menor con alcalde pedáneo propio. Fue municipio independiente —con código INE diferenciado— hasta que desapareció como tal entre los censos de 1842 y 1857, al integrarse en Villaverde del Monte.
• Villahizán, despoblado desde hace décadas, que sigue figurando en el nomenclátor pese a carecer de vecindario.

Un caso poco frecuente. La coexistencia de una capital municipal, una entidad local menor con órgano de gobierno propio y un despoblado oficialmente reconocido convierte a Villaverde del Monte en un buen ejemplo de la complejidad administrativa que puede alcanzar un municipio de poco más de un centenar de habitantes.

Encuadre comarcal y judicial. El municipio pertenece a la comarca del Arlanza —zona turística del mismo nombre— y se integra en el partido judicial de Lerma. Históricamente formó parte del concejo de Muñó y, según el Becerro de las Behetrías, sus rentas correspondían al concejo de la ciudad de Burgos. En el plano provincial depende de la Diputación de Burgos y, en el autonómico, de la Junta de Castilla y León.

Datos identificativos. El municipio tiene el código INE 09-466 y código postal 09339.