Villalval

Villalval está junto al Camino Francés, entre Burgos y la sierra de Atapuerca.

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• El caserío. Núcleo menor del municipio.
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• La iglesia de Santa Eulalia de Mérida. Gótico-renacentista, de principios del siglo XVI.
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• El retablo de Felipe Bigarny. Traído de la catedral de Burgos.
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• El Camino Francés. Atraviesa el pueblo.
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• La sierra de Atapuerca. Al este del municipio.
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La mesa de Villalval es la del alfoz burgalés, con el añadido de la cocina del Camino.

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• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Queso fresco de Burgos.
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• Menú del peregrino. La mesa sencilla del Camino.
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• Productos de la matanza. Embutidos caseros de tradición local.
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• Cocina de cuchara. Guisos de invierno.
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Del rey, no de los monjes. A diferencia de Cardeñuela, abadengo de Cardeña, Villalval dependía directamente de la Corona.

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Abadengo de Cardeña. Entre 1785 y 1833 el lugar formaba parte del Alfoz y Jurisdicción de Burgos. En el Censo de Floridablanca de 1787, Cardeñuela tenía jurisdicción de abadengo dependiente del monasterio benedictino de Cardeña, mientras que Villalval era de realengo con alcalde pedáneo.

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El municipio actual.Entre el censo de 1857 y el anterior, Villalval se integró en Cardeñuela Riopico.

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Madoz.A mediados del siglo XIX Pascual Madoz describe unas 30 casas e iglesia de Santa Eulalia, con 24 vecinos y 77 almas.

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Un siglo de altibajos.La pérdida de población empezó en la década de 1920 y tocó fondo en 1991 con 70 habitantes; entre 1991 y 2011 la población se duplicó gracias a la cercanía de Burgos.

El calendario de Villalval gira en torno a Santa Eulalia de Mérida.

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• Santa Eulalia de Mérida (10 de diciembre). Titular de la iglesia de Cardeñuela.
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• El paso de peregrinos. De primavera a otoño el Camino llena el pueblo.
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• Las fiestas de verano. Con el regreso de los hijos del pueblo.
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• Las actividades solidarias. Rifas y eventos vecinales sirvieron para restaurar el retablo.
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Estas son las señas culturales de Villalval y su entorno.

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• Un retablo de la catedral. El de Santa Eulalia lo encargó en 1523 el canónigo Gonzalo Díez de Lerma para la capilla de la Presentación de la catedral de Burgos.
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• Comprado por los vecinos. En el siglo XVIII los vecinos lo adquirieron al cabildo por 1.500 reales.
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• Una restauración popular. En octubre de 2017 los vecinos se propusieron reunir 50.000 euros con donativos, rifas y actos solidarios.
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• Patrimonio jacobeo. La iglesia figura entre los bienes asociados al Camino Francés inscrito por la UNESCO en 2015.
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Situación. Villalval es una localidad del municipio de Cardeñuela Riopico.

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Junto a Cardeñuela. En el valle del Riopico.

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Entre Burgos y Atapuerca. El municipio está al este de Burgos, en el tramo del Camino Francés que baja de la sierra de Atapuerca.

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Altitud. Cardeñuela está a 933 metros.

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La comarca. Pertenece al Alfoz de Burgos.

Un pueblo pequeño.24 habitantes (INE 2025).

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El marco municipal. Según el INE de 2025, Cardeñuela Riopico reúne 106 habitantes: 82 en la capital y 24 en Villalval.

La economía de Villalval se apoya en el Camino de Santiago y en la cercanía de Burgos.

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• Agricultura. Cereal del término.
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• Camino de Santiago. Servicios al peregrino.
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• Residencia. La proximidad de Burgos ha duplicado la población.
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• Cereal. Aprovechamiento tradicional.
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• Turismo cultural. El retablo de Bigarny y Atapuerca.
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Villalval se apoya en la cercana ciudad de Burgos.

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• Sanidad. Referencia hospitalaria en Burgos. Urgencias a través del 112.
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• Peregrinos. En el trazado del Camino Francés.
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• Administración. Comarca del Alfoz de Burgos.
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• Código postal. 09192.
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Encuadre. Villalval es una localidad del municipio de Cardeñuela Riopico.

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Abadengo de Cardeña. Entre 1785 y 1833 el lugar formaba parte del Alfoz y Jurisdicción de Burgos. En el Censo de Floridablanca de 1787, Cardeñuela tenía jurisdicción de abadengo dependiente del monasterio benedictino de Cardeña, mientras que Villalval era de realengo con alcalde pedáneo.

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El municipio actual.Entre el censo de 1857 y el anterior, Villalval se integró en Cardeñuela Riopico.

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Madoz.A mediados del siglo XIX Pascual Madoz describe unas 30 casas e iglesia de Santa Eulalia, con 24 vecinos y 77 almas.

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Un siglo de altibajos.La pérdida de población empezó en la década de 1920 y tocó fondo en 1991 con 70 habitantes; entre 1991 y 2011 la población se duplicó gracias a la cercanía de Burgos.

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Encuadre actual. Municipio de la comarca del Alfoz de Burgos.