Saldaña de Burgos(Capital)

Saldaña de Burgos aparece ya en 1057 y perteneció en el siglo XVIII a la Jurisdicción de Saldañuela, del marqués de Lazán.

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• La ermita de la Concepción. Citada por Madoz.
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• La iglesia de Santa Cruz. Parroquia del pueblo.
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• La ermita de la Concepción. Citada por Madoz.
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• La carretera de Madrid. Con tres ventas en tiempos de Madoz.
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• Burgos. La capital provincial como referencia.
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La mesa de Saldaña de Burgos es la del alfoz burgalés, ligada al cereal y la matanza.

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• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Queso fresco de Burgos.
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• Productos de la matanza. Embutidos caseros de tradición local.
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• Cocina de cuchara. Guisos de invierno.
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• Cereal. Base agraria del término.
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Un concejo con voz. En 1250 Saldaña defendió sus derechos frente al merino y ganó.

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Primeras menciones.«Villa Saldañuela» aparece en 1044, y Saldaña, el 6 de julio de 1057, en la venta de una viña conservada en el archivo de Cardeña.

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El pleito de 1250.En 1250 fue asesinado Diego Caro, y el pleito con el merino se resolvió a favor del concejo.

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Señorío.En 1556 Isabel Osorio compró el señorío de Saldaña, Sarracín, Olmos Albos y Cojóbar.En el Censo de Floridablanca de 1787 Saldaña era señorío del marqués de Lazán, en la Jurisdicción de Saldañuela.

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Madoz.Madoz contaba 70 casas, la iglesia de Santa Cruz, la ermita de la Concepción, 28 vecinos y 93 almas, y tres ventas en la carretera de Madrid.

El calendario de Saldaña de Burgos gira en torno a la Santa Cruz.

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• La Exaltación de la Santa Cruz (14 de septiembre). Fiesta patronal.
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• La Inmaculada Concepción (8 de diciembre). Titular de la ermita que citaba Madoz.
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• El regreso estival. El verano llena el pueblo.
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• Las romerías del entorno. Compartidas con los pueblos vecinos.
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Estas son las señas culturales de Saldaña de Burgos y su entorno.

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• Un pleito ganado. El concejo frente al merino en 1250.
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• Isabel Osorio. Compró el señorío en 1556.
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• El marqués de Lazán. Señor del pueblo en 1787.
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• Tres ventas. En la carretera de Madrid, según Madoz.
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Situación. Saldaña de Burgos es la localidad única y cabecera del municipio, en Alfoz de Burgos.

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La localidad. A 869 metros.

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En el Alfoz de Burgos. El pueblo pertenece a la comarca del Alfoz de Burgos, a 869 metros de altitud.

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Un municipio propio. Es municipio independiente de una sola localidad.

Un municipio vivo.182 habitantes (INE 2025).

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El marco municipal.Saldaña de Burgos tiene 182 habitantes según el INE de 2025; Madoz le daba 93 almas.

La economía de Saldaña de Burgos se apoya en la cercanía de Burgos y el cereal.

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• Residencia. Cercanía de Burgos.
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• Residencia. Cercanía de Burgos.
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• Cereal. Aprovechamiento tradicional.
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• Carretera. Antiguas ventas en el camino de Madrid.
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Saldaña de Burgos se apoya en la cercana ciudad de Burgos.

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• Sanidad. Referencia hospitalaria en Burgos. Urgencias a través del 112.
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• Administración. Comarca de Alfoz de Burgos.
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• Código postal. 09620.
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• Turismo. Iglesia de Santa Cruz.
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Encuadre. Saldaña de Burgos es la localidad única y cabecera del municipio.

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Primeras menciones.«Villa Saldañuela» aparece en 1044, y Saldaña, el 6 de julio de 1057, en la venta de una viña conservada en el archivo de Cardeña.

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El pleito de 1250.En 1250 fue asesinado Diego Caro, y el pleito con el merino se resolvió a favor del concejo.

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Señorío.En 1556 Isabel Osorio compró el señorío de Saldaña, Sarracín, Olmos Albos y Cojóbar.En el Censo de Floridablanca de 1787 Saldaña era señorío del marqués de Lazán, en la Jurisdicción de Saldañuela.

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Madoz.Madoz contaba 70 casas, la iglesia de Santa Cruz, la ermita de la Concepción, 28 vecinos y 93 almas, y tres ventas en la carretera de Madrid.

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Encuadre actual. Municipio de la comarca de Alfoz de Burgos.