Villariezo(Capital)

Villariezo se asienta en la hondonada del río Ausines, al sur de Burgos, y dio título a un condado en 1659.

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• Los objetos de forja. Obra de Félix y Manuel Saiz, en la iglesia.
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• La iglesia de San Pedro Cátedra. Levantada entre 1797 y 1800.
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• El retablo mayor. De Miguel del Barrio, en 1712.
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• El puente sobre el río Ausín. Uno de los monumentos del pueblo.
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• El paraje de Villatruedo. Donde estuvo el monasterio de los tres obispos.
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La mesa de Villariezo es la del alfoz burgalés, ligada al cereal y la matanza.

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• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Queso fresco de Burgos.
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• Productos de la matanza. Embutidos caseros de tradición local.
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• Cocina de cuchara. Guisos de invierno.
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• Cereal. Base agraria de la vega.
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De la catedral al conde. Villariezo pasó del señorío del cabildo burgalés a dar nombre a un título nobiliario en el siglo XVII.

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Un nombre de colonizador.El topónimo procede probablemente del jefe colonizador Iriezo, un nombre que se relaciona con el «helechal». El término tuvo otros poblados, Villatruedo, Villerolo, Villaolda y Villocles, también con nombres de sus fundadores.

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El monasterio de Villatruedo.El más importante de esos poblados, Villatruedo, tuvo un monasterio adscrito a San Pedro de Cardeña que dio tres obispos.Hacia 1960 se desenterraron allí dos sarcófagos; hoy no quedan vestigios.

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Los señores.El cabildo de la catedral de Burgos fue señor de Villariezo y otorgó unas ordenanzas a la villa en el siglo XVI.En 1540 aparece como señor Gómez de Quintanadueñas, y en 1659 Diego de Riaño y Gamboa se convirtió en el primer conde de Villariezo.

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Señorío en 1787.El Censo de Floridablanca de 1787 lo registra con jurisdicción de señorío, cuyo titular era el conde de Villariezo.

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La iglesia.La primera iglesia, del siglo XVI, fue obra del cantero Juan de Escarza; la actual se levantó entre 1797 y 1800 por los canteros Pedro y Juan de Hernaltes.

El calendario de Villariezo gira en torno a la Cátedra de San Pedro.

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• Cátedra de San Pedro (22 de febrero). Titular de la iglesia parroquial.
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• Las fiestas de verano. Con el regreso de los hijos del pueblo.
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• Los «Desmangaos». Es el mote tradicional de los villariezanos.
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• Las romerías del entorno. Compartidas con los pueblos del Ausines.
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Estas son las señas culturales de Villariezo y su entorno.

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• Un título nobiliario. El condado de Villariezo nace en 1659.
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• Un retablo de 1712. El retablo mayor es obra de Miguel del Barrio.
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• Forja local. La iglesia guarda numerosos objetos de forja de Félix y Manuel Saiz.
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• Gentilicio y mote. Villariezanos, apodados «Desmangaos».
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Situación. Villariezo es la localidad única y cabecera del municipio, en el Alfoz de Burgos.

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En la vega del Ausines. Al sur de Burgos.

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La hondonada del Ausines.El pueblo ocupa la hondonada abierta por el río Ausines o Cavia, que antiguamente se llamaba Luusa, al sur de Burgos.

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Altitud. El caserío está a 879 metros.

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La comarca. Pertenece al Alfoz de Burgos.

Un municipio que crece. Con 735 habitantes (INE 2025).

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El marco municipal.Villariezo tiene 735 habitantes según el INE de 2025.

La economía de Villariezo se apoya en la cercanía de Burgos y en el cereal.

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• Residencia. Cercanía de Burgos.
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• Residencia. La proximidad de Burgos sostiene la población.
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• Cereal. Aprovechamiento tradicional de la vega del Ausines.
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• Servicios. Comercio y hostelería local.
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• Ganadería. Complemento tradicional del cereal.
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Villariezo se apoya en la cercana ciudad de Burgos.

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• Sanidad. Referencia hospitalaria en Burgos. Urgencias a través del 112.
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• Administración. Comarca del Alfoz de Burgos.
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• Código postal. 09195.
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• Turismo. Iglesia de San Pedro y puente sobre el Ausín.
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Encuadre. Villariezo es la localidad única y cabecera del municipio.

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Un nombre de colonizador.El topónimo procede probablemente del jefe colonizador Iriezo, un nombre que se relaciona con el «helechal». El término tuvo otros poblados, Villatruedo, Villerolo, Villaolda y Villocles, también con nombres de sus fundadores.

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El monasterio de Villatruedo.El más importante de esos poblados, Villatruedo, tuvo un monasterio adscrito a San Pedro de Cardeña que dio tres obispos.Hacia 1960 se desenterraron allí dos sarcófagos; hoy no quedan vestigios.

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Los señores.El cabildo de la catedral de Burgos fue señor de Villariezo y otorgó unas ordenanzas a la villa en el siglo XVI.En 1540 aparece como señor Gómez de Quintanadueñas, y en 1659 Diego de Riaño y Gamboa se convirtió en el primer conde de Villariezo.

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Señorío en 1787.El Censo de Floridablanca de 1787 lo registra con jurisdicción de señorío, cuyo titular era el conde de Villariezo.

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La iglesia.La primera iglesia, del siglo XVI, fue obra del cantero Juan de Escarza; la actual se levantó entre 1797 y 1800 por los canteros Pedro y Juan de Hernaltes.

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Encuadre actual. Municipio de la comarca del Alfoz de Burgos.