Jaramillo Quemado(Capital)

Jaramillo Quemado, antigua villa de hidalgos, guarda una iglesia gótica con torre románica y el roble de la Verruga, de unos 800 años.

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• Los retablos. De 1545 y 1660.
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• La iglesia de San Martín de Tours. Gótica del XV, con torre románica del XII y pila románica.
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• El rollo jurisdiccional. En la plaza.
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• La ermita de Valpeñoso. Con la Virgen gótica del XV.
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• El roble de la Verruga. 9 metros de perímetro.
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La mesa de Jaramillo Quemado es la de la Sierra de la Demanda, de monte y matanza.

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• Morcilla de Burgos. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Lechazo asado. Con Indicación Geográfica Protegida.
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• Productos de la matanza. Embutidos caseros de la sierra.
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• Cocina de cuchara. Guisos de invierno serranos.
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• Queso fresco de Burgos.
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• Carne de vacuno. De la ganadería de montaña.
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Un pueblo de caballeros. Jaramillo guarda en su plaza el rollo que recuerda su condición de villa.

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Jaramillo de los Caballeros.El pueblo se llamó antes Jaramillo de los Caballeros, por ser villa de hidalgos.En la plaza se conserva el rollo jurisdiccional.

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San Martín de Tours.La iglesia es gótica del siglo XV, con torre románica del XII y pila románica.Su retablo mayor es renacentista, de 1545, con influencias de Siloé y Berruguete, y tiene otro retablo de 1660.

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Valpeñoso.La Virgen de Valpeñoso es una talla gótica del siglo XV.

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La población.Tenía 306 habitantes en 1857 y llegó a su máximo, 389, en 1897.

El calendario de Jaramillo Quemado gira en torno a San Martín y la Virgen de Valpeñoso.

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• San Martín (11 de noviembre). Patrón del pueblo; también se festeja el primer domingo de agosto.
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• Romería de Valpeñoso (primer domingo de julio). Compartida con Villaespasa.
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• El regreso estival. El verano llena el pueblo.
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• El calendario litúrgico. Marca la vida de la iglesia y la ermita.
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Estas son las señas culturales de Jaramillo Quemado y su entorno.

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• Villa de hidalgos. De ahí el antiguo nombre de Jaramillo de los Caballeros.
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• Siloé y Berruguete. Sus influencias en el retablo de 1545.
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• El roble de la Verruga. Unos 800 años.
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• Valpeñoso. Romería compartida con Villaespasa.
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Situación. Jaramillo Quemado es la localidad única y cabecera del municipio, en la Sierra de la Demanda.

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La cabecera. En la Sierra de la Demanda.

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En la Demanda. El pueblo pertenece a la comarca de la Sierra de la Demanda.

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El roble de la Verruga.Tiene unos 800 años y 9 metros de perímetro.

Un pueblo muy pequeño.12 habitantes (INE 2025).

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El marco municipal.Jaramillo Quemado tiene 12 habitantes según el INE de 2025; en 1897 llegó a 389.

La economía de Jaramillo Quemado se apoya en la agricultura y la ganadería.

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• Ganado. El término.
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• Agricultura. Aprovechamiento tradicional.
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• Ganadería. Complemento tradicional.
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• Turismo. La iglesia y el roble de la Verruga.
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Jaramillo Quemado se apoya en Salas de los Infantes y Burgos.

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• Sanidad. Servicios comarcales en Salas de los Infantes; hospital de referencia en Burgos. Urgencias a través del 112.
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• Administración. Comarca de la Sierra de la Demanda.
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• Código postal. 09650.
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• Turismo. Iglesia de San Martín y roble de la Verruga.
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Encuadre. Jaramillo Quemado es la localidad única y cabecera del municipio.

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Jaramillo de los Caballeros.El pueblo se llamó antes Jaramillo de los Caballeros, por ser villa de hidalgos.En la plaza se conserva el rollo jurisdiccional.

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San Martín de Tours.La iglesia es gótica del siglo XV, con torre románica del XII y pila románica.Su retablo mayor es renacentista, de 1545, con influencias de Siloé y Berruguete, y tiene otro retablo de 1660.

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Valpeñoso.La Virgen de Valpeñoso es una talla gótica del siglo XV.

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La población.Tenía 306 habitantes en 1857 y llegó a su máximo, 389, en 1897.

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Encuadre actual. Municipio de la comarca de la Sierra de la Demanda.